A hisztaminintolerancia sokszor rejtve marad. Vörösbor, csokoládé vagy paradicsom után jelentkező orrdugulás, csalánkiütés, szapora pulzus vagy emésztési panaszok mögött is állhat. A megszokott vizsgálatok gyakran negatívak, a tünetek mégis makacsul visszatérnek. De hogyan lehet biztonságosan, hosszú távon kezelni ezt az összetett anyagcserezavart?