A karácsonyi bevásárlások során gyakran a kelbimbóból is több kerül a kosárba, mint amennyi az ünnepi menühöz szükséges. Ez a vitaminokban gazdag téli zöldség azonban nem vész kárba, ha tudatosan kezeljük a felesleget. Ha sokat vettünk karácsonyra, nem kell kidobni – így menthető meg a kelbimbó