Egy friss kutatás szerint az aszpartám, az egyik leggyakrabban használt mesterséges édesítőszer, növelheti a szívbetegségek kockázatát. Ennek oka egy újonnan felfedezett kémiai folyamat, amely az artériák belső falán játszódik le. Svéd, kínai és amerikai tudósok 12 héten keresztül adagoltak aszpartámot egereknek, olyan mennyiségben, amely egy ember számára nagyjából napi három doboz diétás üdítő elfogyasztásának felel meg.