Sokak újévi fogadalmában ott van az egészségesebb élet, a tudatosabb táplálkozás. Az ünnepek lakomái után érdemes egy kicsit a könnyedebb, zöldségalapú ételek felé fordulni. Ezt a nagyon egyszerű, zöldséges ételt azért szeretem, mert szinte bármilyen, télen elérhető zöldségből elkészíthető, egyszerű, mégis látványos és nagyon ízletes.