A karácsonyi ünnepek nemcsak a családi együttlétről és a fényárban úszó dekorációról szólnak, hanem az asztalra kerülő finomságokról is. Az őszi-téli szezon különösen kedvez a kacsa- és libahúsfogyasztásnak, ami ezekben a hónapokban jelentősen megugrik az év többi részéhez képest. De miért pont ezek a húsok kerülnek előtérbe, és hogyan alakult ki ez a hagyomány?