A cseh-morva klasszikust, a tejfölös-gombás-kapros krumplilevest a Cseh-erdőtől Ausztria északi terültéig különböző változatokban készítik. Van, ahol külön főzik a burgonyát, és csak a tálaláskor adják a leveshez. Vannak, akik krémesen és édeskésen szeretik, mások igazán savanyún. Egyes változatai füstölt húst is tartalmaznak, hiszen ez a laktató leves a hidegebb idők étele. Külön előnye, hogy akár friss, vagy szárított gombától is csodálatos ízű.