A sajt egy rendkívül sokrétű élelmiszer, amelynek tulajdonságait a tej összetétele, a feldolgozás módja és az érlelés során lejátszódó biológiai és kémiai folyamatok határozzák meg. A sajtok osztályozása a víztartalom és a zsírtartalom alapján történik, és a különböző fajták között számos különbség van az íz, az állag és a felhasználási lehetőségek tekintetében.A sajtok osztályozásaA sajtokat Konyhasarok: Egy egyszerű, de nagyszerű étel, amely mindig sikert arat! – Ez a csőben sült sajtos karfiol