A paprikakrém nagyon sok mindenre használható, a só tartósítja, ezért mikor használjuk, vigyázzunk a mennyiséggel, az ételbe kevesebb só kell, a paprika miatt. Nagyon finom és sokáig eltartható. 1 kg kápia paprika ledarálva és ahhoz teszünk 20 dkg asztali sót! Nem jódozottat! 24 óráig hidegre tesszük és többször átkeverjük. Utána csírátlanított, tiszta üvegekbe töltjük és Kápia paprikakrém télire, tartósító nélkül, egyszerűen