Bármennyire is imádjuk az gőzölgő, friss tésztáva és parmezánnal tálalt bolognai szószt, azt sokan nem tudják, hogy az igazi olasz ragunak évtizedek óta szigorúan kőbe vésett szabályai vannak. Az Olasz Kulturális Művészeti Akadémia azonban több mint negyven év után elérkezettnek látta az időt, hogy végre hivatalosan is megváltoztassa a receptet.