A mandula azon gyümölcsfák közé tartozik, amelyek már puszta jelenlétükkel is mediterrán hangulatot ígérnek. Kora tavasszal rózsásfehér virágba borul, nyáron ezüstösen szürkészöld lombjával elegáns, ősszel pedig ott a jutalom: a jól ismert mandulaszem, amelyről rögtön beugrik a sütemény, a marcipán, a ropogtatnivaló vagy a karácsonyi bejgli.