A megfelelő állag eléréséhez gyümölcskocsonyásítót használ. A kész lekvárt tiszta üvegekbe tölti, majd a tetejére egy kevés szalicilt szór. Ezután az üvegeket 2–3 napra száraz dunsztba helyezi. A kihűlt üvegeket végül folpackkal zárja le, és ráhelyezi a tetőt. Ezzel a módszerrel a házi eperlekvár hosszú ideig megőrzi friss ízét és minőségét. Így lesz tartós és finom az eperlekvár