Nincs ijesztőbb pillanat, mint amikor a gondosan elkészített uzsonna után a gyermekünk bőre kivörösödik, a hasát fájlalja, vagy váratlanul levertté válik. Napjainkban az ételérzékenység már nem csupán ritka kivétel, hanem egyre több család mindennapjait meghatározó, feszültséggel teli valóság.