Jön az alkoholmentes borok világa? Május 20-án, Pécsett mutatják be azt a 11 borfajtát, amit nemrég egy igen bonyolult eljárás során alkoholmentesítettek. Egész pontosan egy ausztrál tesztgépet használtak, hogy az alkoholt kivonják. Az alkoholmentesített nedük között van testes vörös, rosé és nyárias fehér is. A lényeg: nem, nem szőlőlevet, hanem alkoholmentes bort alkottak, ami igen jól sikerült! Még a szkeptikus borászok is elismerően fogadták. A Pécsi Kutatóintézettől már megszokhattuk, hogy mer merészet álmodni. A Pécsi Egyetemi Borbirtok pedig miután előállt saját ginekkel és pezsgővel, most bátorkodott az alkoholmentes borok világa felé fordulni. Bár ez megosztó, szerintük is de haladni kell a korral és kutatóintézetként zászlóshajójuk is az új lehetőségek feltárása és annak bemutatása. - Be kell vallanunk, hogy megváltozott a trend a borfogyasztásban, mi pedig azon vagyunk, hogy lépést tartsunk és mi magunk edukáljuk a fiatal fogyasztókat. Az alkoholmentes borok világával ped...