A nyári esték egyik legkedveltebb programja a grillezés – a parázs fölött sült húsok és zöldségek illata szinte mindenkit elcsábít. De vajon mennyire biztonságos ez a népszerű szokás? A Varsói Műszaki Egyetem kutatói Artur Badydy professzor vezetésével alaposan utánajártak a kérdésnek, és az eredmények nem minden esetben festenek rózsás képet.