Van, aki a nagymamája meséit viszi tovább, és van, aki a nagymamája receptjeit. Fancsali Mária gyerekként a nagymama mellett tanulta meg a rétesnyújtás minden titkát, és ez a tudás később egy egész vállalkozás alapjává vált. A vállalkozás neve is innen ered: Mária nagymamáját ugyanis „mamikámnak” szólította. Mária koroncói születésű, de üzletét Győrből indította. Korábbi vállalkozásában, „Győri réteskirálynő”: itt megbecsülnek minket!