A legtöbb magyar konyhában a cékla évtizedekig megrekedt a vasárnapi rántott hús melletti savanyúság szintjén. Sokan csak a menzai élményekből emlékeznek a recés szélű, kissé földízű szeletekre, amiket kötelező jelleggel toltunk a tányér szélére. Pedig ez a szerény, gumós növény az egyik leghatékonyabb egészségmegőrző forrásunk, ami mostanában kezdi újra elfoglalni méltó helyét a gasztronómiában és […]