A fenntarthatóságról beszélni divatos, mégis sokszor a mindennapi teendők mögé sorolva keveset teszünk érte. Hiszen valljuk be, gyakran nem kis erőforrás igényű, hogy akár csak egy mértékben is csökkentsük az ökológiai lábnyomunkat. Legyen szó pénzről, időről, semmi sem történik magától. Sem a hőszigetelés kicserélése, sem a napelem fölszerelése, de még olyan élelmiszerek keresése sem, amiket környezetbarát csomagolásba tesznek. Na de azért nincs miért szégyenkezni, söpörjük félre a magyaros önkritikát, máshol sem feltétlenül jobb a helyzet. Hiszen pont fenntarthatósági kategóriában nyert nemzetközi díjat egy magyar élelmiszer-előállító.