Lehet-e egy kert egyszerre szép, bőven termő, természetközeli, mégis kevés munkával fenntartható? Őry Barnabás biokertész szerint igen. Öt évvel ezelőtt A 3 órás kert című könyvében megmutatta, hogyan termeszthetünk zöldségeket mindössze heti három óra időráfordítással. Most pedig új kötete, A modern évelőkert már a díszkertek világába vezet, és egy olyan, itthon még kevésbé elterjedt kerttervezési irányzatot ismertet, amelyben az évelő növények kapják a főszerepet. Többek között ennek előnyeiről és szépségeiről, valamint a fenntartható kertészkedésről beszélgettünk vele.