A kolbász igazi „mentőétel”: gyors, laktató, és szinte mindig van belőle a hűtőben. A bosszúság akkor jön, amikor főzés közben a bél egyszer csak szétpattan, a víz felhabzik, a szaft pedig a főzőlében landol , a végeredmény pedig így szárazabb, szagosabb, kevésbé étvágygerjesztő lesz. A jó hír: többnyire nem a kolbásszal van baj, hanem a hővel – és ezen egy kis ecet is tud segíteni. Ha ezt teszed a főzővízbe, nem reped szét a kolbász!