Gyors vacsora, saláta feltét, leves alapja vagy egy húsmentes ebéd főszereplője – a bab szinte minden konyhában visszatérő vendég. Tele van fehérjével, rosttal, lassan felszívódó szénhidráttal, és még a pénztárcát sem terheli meg különösebben. De amikor ott állsz a boltban, és választani kell a száraz bab és a konzerv között, már nem ennyire egyértelmű a helyzet.