Tízezer éves egyenlőtlenség az európai étrendben

Az elmúlt tízezer év európai történelme során folyamatosan a férfiak javára billent a húsfogyasztás aránya, ami állandósult társadalmi és nemi egyenlőtlenségekre utal – derül ki a PNAS Nexus tudományos folyóiratban publikált, több mint tizenkétezer emberi csontvázat vizsgáló legújabb nemzetközi kutatásból.