Van a konyhában egy felület, ami szinte láthatatlanul létezik. Nem azért, mert kicsi vagy jelentéktelen, hanem mert egyszerűen kikerül a látómezőnkből. A konyhaszekrények teteje pontosan ilyen: szemmagasság felett van, nem használjuk napi szinten, mégis csendben gyűjti mindazt, amit főzés közben a levegőbe engedünk. Zsírt, olajat, párát – és velük együtt a port is.