A krónikus gyulladás sokáig tünetmentes maradhat, mégis számos modern betegséggel — például ízületi fájdalommal, szív- és érrendszeri problémákkal vagy anyagcserezavarokkal — hozható összefüggésbe. A megfelelő ételek azonban természetes módon segíthetnek a gyulladás mérséklésében, ha rendszeresen beépíted őket az étrendedbe.