Aki Márton napján libát nem eszik, egész évben éhezik – tartja a mondás. Bár a liba nem tartozik a legkönnyebben elkészíthető baromfiféle, a páratlan ízélmény azonban megéri a fáradtságot. A magyar lúdtenyésztés Nem csak finom, egészséges is a hazai libahús