A magyar lakosság évente megközelítőleg 3 kilogramm kacsahúst és 70 dkg-1 kg közötti libahúst fogyaszt. A víziszárnyasokból készült termékek forgalma az őszi időszak beköszöntével, október második felétől nő meg ugrásszerűen. Indul a víziszárnyas-szezon: ilyenkor fogy kacsából és libából az éves mennyiség nagy része