Januárban leginkább meleg, tápláló ételekre vágyunk, olyasmire, ami nem terheli túl a szervezetet az ünnepi időszak után, és nem kell sok időt a konyhában sem töltenünk miatta. A Veganuár pont erről szól: nem végleges elhatározásokról, csakis kísérletezésről. Arról, hogy egy hónapig másképp nyúlunk az alapanyagokhoz, és közben meglepően jól lakunk.