Lassan vége a padlizsánszezonnak, és bár manapság már egész évben kapható, érdemes kihasználni a hazai termés végét, és egy nagyobb adaggal sütni: egyik részéből a megunhatatlan padlizsánkrém valamely verziója készíthető, a többiből pedig ez a selymes, citromos leves! A Mediterrán melengető őszi napokra: padlizsánkrémleves citromosan bejegyzés először Cookta-én jelent meg.