A Csabai Kolbászfesztivál az ország egyik legrégebbi és legnagyobb szabadtéri gasztrofesztiválja, mely nemcsak rengeteg érdeklődőt vonz, hanem nagy presztízsű esemény is, amire évről évre készülnek a békéscsabaiak. A fesztiválon számtalan finom kolbászt és kolbászos ételt kóstolhatunk, illetve minden évben megválasztják a kolbászkirályt, aki egy éven át viselheti a megtisztelő címet.