A „gluténmentes” szó hallatán sokan az egészséges életmódra és karcsú alakra asszociálnak. Egy friss tanulmány azonban kellemetlen meglepetéssel szolgálhat: számos gluténmentes termék tele van cukorral és kalóriával, miközben hiányoznak belőlük olyan alapvető tápanyagok, mint a rostok és a fehérje. Ráadásul ezek a termékek gyakran drágábbak is, mint hagyományos társaik.