A tésztaételek világszerte népszerűek, elsősorban egyszerű elkészíthetőségük és változatosságuk miatt. Az elmúlt években azonban a hagyományos búzaliszt-alapú tészták mellett egyre több alternatíva jelent meg, amely lehetővé teszi az egyéni ízléshez A tésztafélék evolúciója: hagyomány és innováció