A marokkói konyha egyik csodája a fűszeres, illatos, szemet és szájpadlást gyönyörködtető tartalmas leves, a harira, ami az egyik legkedveltebb fogásuk. Rengeteg változata létezik, mi most egy húsmentes, de nagyon tartalmas receptet hoztunk. A Harira, a fantasztikus leves, amiből csak sokat érdemes készíteni bejegyzés először Cookta-én jelent meg.