Hogyan zajlott az államosítás a győri vendéglátásban? Csakúgy, mint más területeken, néha bizony embertelen módon. Szimbolikus helyszínen, Csákány István híres vendéglőjében, a Sárkánylyukban kezdődött meg a folyamat 1949-ben, ahol egyik nap váratlanul megjelentek a végrehajtó bizottság emberei. A fogason megláttak egy felöltőt, és közölték, hogy akkor most lehet öltözködni és elhagyni az épületet, mert innentől Szilveszter kijárási tilalom idején