A gulyásleves az egyik legismertebb magyar ételünk. Eredetileg a pásztorok étke volt, amit szabad tűzön, bográcsban főztek, és a magyar alföldi pásztorkultúra szerves része. Ma már szerte a világon ismert és elismert fogás, amelyet gyakran a magyar gasztronómia szimbólumaként emlegetnek.