Bár a zero waste konyha fogalma viszonylag új a köztudatban, de ha a “miből és hogyan főzzünk egyszerűen és olcsón?” kérdést ma és 50 évvel ezelőtt vidéken vagy a fővárosban tesszük fel, akkor ugyanazokat a válaszokat fogjuk kapni. Egy hétig én is igyekeztem a lehető legkevesebb hulladék termelésével főzni - így sikerült.