A tejberizs gyerekkorunk egyik legnagyobb kedvence, mégis sokszor csalódás a végeredmény: vagy szétfőnek és ragacsos masszává válnak a szemek, vagy száraz, fojtós marad az egész. Pedig a tökéletes állag elérése nem szerencse kérdése, csupán néhány apró, jól bevált konyhai fogáson múlik. Ettől lesz igazán krémes a tejberizs: a balkáni szakácsok trükkös lépése mindent megváltoztat