A táplálkozási szakértők és őseink egyaránt egyetértenek abban, hogy a cékla a leggyógyhatásosabb zöldségek elit köréhez tartozik. Ez a népszerű gyökérzöldséget magas tápértékének köszönhetően nagyra értékelik: gazdag vasban, B-vitaminokban, antioxidánsokban, ásványi anyagokban és rostokban, és hagyományosan a vérképzés elősegítésére, a máj tisztítására és a vérnyomás szabályozására használják.