A nyers tengeri ételek, különösen a tonhal, régóta az ínyencek kedvencei közé tartoznak, ám a friss hal fogyasztása komoly egészségi kockázatokat rejthet magában. Brazília déli partjainál például a közönséges csíkos tonhal szinte minden fogása parazitákkal fertőzött, ami riasztó mértékű problémát jelent.