Kívülről teljesen rendben van. Szép a színe, feszes a héja, nincs rajta folt, penész vagy puha rész. Aztán kettévágod, és a magházban ott a meglepetés: a paprika magjai barnák, szürkésbarnák vagy szinte feketék. Ilyenkor az ember ösztönösen arra gondol, hogy valami biztosan megromlott odabent, és már nyúlna is a kukához.