A mátrai borzaska generációk óta a magyar konyha egyik legnépszerűbb fogása, és most növényi alapú változatban mutatjuk meg. A krumplis bundát ezúttal cukkiniréteg helyettesíti, a hús szerepét pedig tofu, szejtán vagy szójaszelet veszi át. Az eredmény egy könnyedebb, nyárias fogás, amely mégis megőrzi a klasszikus élményt. A cukkini szezonja júniustól egészen októberig tart, ez időszak… Vegán mátrai borzaska – laktató magyaros étel ropogós cukkinibundában