A kovászos kenyér az elmúlt évek egyik legnépszerűbb pékáruja lett, és nem véletlenül. Sokan nemcsak az íze miatt választják, hanem azért is, mert könnyebben emészthetőnek érzik, és hosszabban eltelít. De vajon tényleg egészségesebb a kovászos kenyér a fehér kenyérnél?