A sajt nemcsak ízletes, hanem kiváló fehérjeforrás is, amely segíthet a napi tápanyagszükséglet kielégítésében. Giada De Laurentiis híres séf például a Parmigiano Reggianót nevezte meg a legjobb fehérjetartalmú „szeletként”, hiszen 30 gramm ebből a sajtból körülbelül 9 gramm fehérjét tartalmaz.