A retek egy C-vitaminban, ásványi anyagokban (pl. kálium, magnézium) és rostban gazdag tavaszi zöldség. Rosttartalma támogatja a bélmozgást, ami kifejezetten fontos a salakanyagok és méreganyagok kiürüléséhez. Mindezt tovább segítheti magas víztartalma is. A rostok emellett tápanyagul szolgálhatnak a bélflóra jó baktériumainak, ezzel hozzájárulva a bélflóra egészségéhez.