A burgonya az egyik legfontosabb alapélelmiszerünk, amely szinte minden háztartásban megtalálható. Sokoldalú felhasználhatósága és kedvező beltartalmi értékei miatt a napi étrend meghatározó eleme. Ugyanakkor időről időre felmerül a kérdés: fogyasztható-e nyersen? Ezért ne egye nyersen a burgonyát: komoly oka van!