A csirkehúst sokan még mindig az egészséges ételek közé sorolják, pedig a kutatások ennél jóval árnyaltabb képet mutatnak. A fehér hús nem feltétlenül szívbarátabb, fertőzésveszélyt is hordozhat, miközben az iparág súlyos környezeti és állatjóléti problémákkal működik. Közben az is egyre világosabb, hogy a fehérjeszükségletet nem csak csirkéből lehet fedezni. Emelkedhet az egy főre jutó baromfifogyasztás… Csak egy kis csirkehúst eszel? Diétás választásnak tűnhet, de kutatók szerint nem veszélytelen