Sokan hajlamosak azt gondolni, hogy a legnagyobb függőséget okozó ételek mögött mindig a cukor vagy a koffein áll, pedig a helyzet ennél jóval összetettebb. Létezik ugyanis egy kevésbé ismert összetevő, amely alattomos módon képes befolyásolni az étkezési szokásainkat.