Évtizedek óta megy a vita a konyhákban, kommentmezőkben és nagymamák között: a rizst főzés előtt kötelező megmosni, vagy teljesen felesleges macera? Van, aki szerint ez alap, más szerint csak időpazarlás. A helyzet viszont nem fekete-fehér, és a válasz attól függ, milyen rizsről és milyen ételről beszélünk.