Nagyjából a 19. században vált mindennapossá, hogy az előkelő európai éttermekben citromkarikát adtak a pohárba kitöltött ivóvízhez: hogy finoman fokozzák az ital ízét, vizuálisan kicsit feltuningolják és jelezzék, hogy mennyire ügyelnek az apró részletekre. Ma pedig már gyakorlatilag minden vendéglátóhelyen kötelezőnek számít. De van ennek bármi gyakorlati értelme? A citromtól tényleg egészségesebb lesz az ivóvíz? Vagy éppen ellenkezőleg? Sokan nem tudják: ezért raknak citromot az ivóvízbe a vendéglátóhelyeken