A vadas nem a kapkodós hétköznapok étele, hanem a ráérős vasárnapoké, amikor az illatok lassan betöltik a konyhát. A selymes, enyhén édeskés-savanykás vadas mártás és a puhára főtt marhahús titka nem más, mint a türelem, a gondosan karamellizált zöldségek és a jól eltalált ízegyensúly. Megmutatjuk, hogyan készül az a békebeli vadas, amelyre még évek múlva is emlékezni fog a család.