Felmerült már benned az ötlet, hogy éttermet nyiss, ahol a reggeli és a brunch különösen fontos szerepet kap? Az elmúlt években világszerte egyre népszerűbbek ezek a helyek, hiszen az emberek szívesen kezdenek egy finom reggelivel vagy terveznek találkozókat egy késői brunch mellett. De mi kell ahhoz, hogy egy ilyen étterem valóban sikeres legyen? Az alábbiakban Hogyan vezess világszínvonalú reggeliző éttermet?