A kuszkusz nemcsak köretnek jó szaftos fogásokhoz, de salátának is szuper alapja lehet. A keleti és arab vidékeken leggyakrabban friss, színes zöldségekkel készítik jól behűtve, de a hűvösebb hónapokban melegen és kicsit tartalmasabban is elkészíthetjük. Fűszeres sült csicseriborsóval és gránátalmával például isteni finom, nagyon izgalmas és mutatós, nem mellesleg pofonegyszerű. A Meleg kuszkuszsaláta sült csicseriborsóval bejegyzés először Cookta-én jelent meg.